古代麦ファッロ(五分搗き)タリアテッレ 490g

950円(税70円)

在庫状況 3

◆農薬・肥料は使用していません

内容量:490g
原産国:イタリア
原材料:ファッロ麦
搗き方:五分搗き
型抜き:ブロンズ
保存方法:直射日光、高温多湿を避ける

◇おいしく茹でるコツ
たっぷりのお湯を沸騰させ湯量の 0.5%の塩分を加えパスタを投入します
再沸騰後10〜11分程度が目安ですが 茹で加減は必ずご自身で確認をしてください

◇古代麦ファッロとは?
5000年以上古代より栽培され、 人的改良をされていないシリアルの一つ
二重構造の分厚い殻で二つの麦粒を保護し 天候や虫の被害に強く山間地でもよく育ち
古代から恵みの糧として現在に引き継がれている

◇素材を活かした加工/パスタは乾燥工程が命
アサクラパスタは45〜65℃の低温でゆっくり乾燥
炭水化物、たんぱく質(グルテン)、他含有成分にストレスをかけず、
小麦本来の風味と旨味が存分に引き出され、消化の良さも特徴です
味わいともちもちの食感、その違いは食べるほどに実感できます

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