丘の上のポモドリーノ 300g

810円(税60円)

在庫状況 8

◆有機認証ECOGRUPPO ITALIA

内容量:300g(380ml)
生産者:アントニオ・ルッソリッロ
産 地:イタリア カンパーニア州 モンテカルヴォ・イルピーノ

◇栽培と収穫  
5月に路地に定植後、9月から収穫開始一粒一粒 完熟したものから手摘みする

◇風味/味の特徴
チェリートマトの生の果実をそのまま皮ごと瓶一杯に入れたものにパッサータ(ピュレ)を充てんしたもの
加熱したトマトは旨みが凝縮されているので煮込みやソースのコク出しになる
冬のミニトマトのない時期には生のミニトマトを使うように料理に利用できる

◇お料理アドバイス
にんにくとオリーブオイルを合わせてさっと火を通すだけでうまみが出て濃厚なソースができる
また、果実は軽くつぶしてから加熱すると皮の裏側からも旨みがよくでる

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:ショップあるでばらん:
土曜日、日曜日にオープン
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事務所の営業時間 : 平日の9:30〜17:00

*直営shop(岡山県笠岡市)は、申し訳ありませんが現在不定期オープンとなっています。
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