レンティッキエ(レンズ豆)1kg

2,532円(税187円)

在庫状況 2

◆農薬・肥料は使用していません

内容量:1kg
生産者:クリスチャン・グアルティエリ
産 地:イタリア マルケ州カーリ(カイメルカーティ)
栽培法:自然栽培(無肥料・無農薬)
※本品は小麦が混ざっています

◇原材料の由来と製法
昔から食べ続けられた在来種ヴァリエガータ種
色とりどりの豆の色は自然の皮の色、 粒は小さいが味が濃く比較的早く煮える

◇風味/味の特徴
小豆のような味わいがあり塩気の料理にも 甘くして餡やぜんざいにも向く

◇お料理アドバイス
天候により硬くしまっていることもあり 洗ってから一晩浸水してから利用すると早く煮える
煮汁と分離して、サラダやスープ、カレー、煮込み料理など工夫次第

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:ショップあるでばらん:
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